16/10/2007
Sodexho Norge i Eurocreator Chefs competition
Ved Unilever Food Solutions lokaler i Helsingfors den 11. oktober, gikk finalen i Euro Creator 07 av stabelen. Hele 16 land stilte med lag: Danmark, Finland, Italia, Marokko, Norge, Polen, Russland, Skottland, Slovakia, Sverige, Spania, Tsjekkia, Tyrkia, Tyskland, Ungarn og Østerrike. Det er tredje gangen konkurransen blir arrangert, men første gangen Norge stilte med lag.
Sodexho Norges lag, bestående av Heidi Bengtson og Michael Wangberg, hadde en utfordrende oppgave. Forrett med kyllingbryst og tilbehør. Hovedrett av havabbor med tre garnityrer og saus.
Til slutt en dessert basert på Mystery Basket. Alt presentert til seks mennesker i løpet av totalt fire og en halv arbeidstime. Temaet for konkurransen var ”The recipe for balanced daily life”. Rettene skulle inneholde sesongens friske grønnsaker, lite fett og sukkerinnholdet i desserten skulle ikke overstige 5 %.
Nivået på konkurransen var ikke mindre enn imponerende. 32 av de flinkeste kokkene fra Sodexho i hele Europa gjorde sitt aller ypperste. Alle lag presterte på et voldsomt høyt nivå, og vi er stolte over at det norske laget plasserte seg på en meget sterk 5. plass blant 16 konkurrerende lag. Med et trangt tidsskjema, holdt de hele veien full kontroll på både smak og tid. De tre rettene ble levert på nøyaktig riktig tid, det så veldig bra ut og begge tok seg til og med tid til å smile til den innleide pressefotografen. Ikke mindre enn fantastisk levert av begge to!
Førsteplassen og ”Grand Prix Award” – en gastronomisk tur til Paris - ble vunnet av Pasi Oinas og Ville Parkkinen på det finske laget. Gratulasjoner går også til våre naboer i sør, som endte opp med ikke mindre enn tre av syv premier. ”Best Work Hygiene”, ”Best Mystery Box” og ”Special Press Award”, ble alle innkassert av våre danske venner. Godt jobbet av Petter Carstensen og Søren Madsen på det danske laget!